Carne procedente del lomo alto con hueso de la vaca. Animales hembra de 6 a 8 años.
Maduración mínima de 40 a 60 días.
Modo preparación. Plancha o parrilla....
Carne procedente del lomo alto con hueso de la vaca. Animales hembra de 6 a 8 años.
Maduración mínima de 40 a 60 días.
Modo preparación. Plancha o parrilla.