Carne procedente de la parte inferior del lomo. Animales de 6 a 8 años.
Maduración mínima de 7 a 12 días.
Modo preparación. Plancha o parrilla....
Carne procedente de la parte inferior del lomo. Animales de 6 a 8 años.
Maduración mínima de 7 a 12 días.
Modo preparación. Plancha o parrilla.