Carne procedente de la aguja de la vaca. Animales de 6 a 8 años.
Maduración mínima de 8 a 15 días.
Modo preparación. Albóndigas, hamburguesas, boloñesa....
Carne procedente de la aguja de la vaca. Animales de 6 a 8 años.
Maduración mínima de 8 a 15 días.
Modo preparación. Albóndigas, hamburguesas, boloñesa.
